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タモギ大学は、キノコをもっと楽しく、もっと身近に感じていただくための情報サイトです。栄養や美容のヒント、健康につながる豆知識まで、読みやすくて役立つ記事をたくさんお届けします！
キノコの栄養
NOTRITION
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たもぎたけ βグルカンが豊富で免疫力アップに効果的。抗酸化作用のあるエルゴチオネインも多く含まれます。
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えのきたけ 食物繊維が豊富で腸内環境を整えます。ビタミンB1・B2も含まれ、疲労回復に役立ちます。
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きくらげ 食物繊維とビタミンDが豊富。鉄分も多く含まれるため、貧血予防にも効果的です。
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しいたけ ビタミンDの前駆体エルゴステロールが含まれ、日光に当てると増加します。
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しめじ 低カロリーで食物繊維が豊富。ビタミンB群やナイアシンが含まれ、代謝をサポートします。
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エリンギ 食物繊維とカリウムが豊富で、高血圧予防に効果的。低カロリーでダイエットにも向きます。
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ナメコ ムチンを含む独特のぬめりが胃腸を保護します。食物繊維やミネラルも豊富に含まれます。
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ひらたけ ビタミンB群やナイアシンが豊富に含まれ、エネルギー代謝を助けます。食物繊維も多いです。
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トリュフ 抗酸化物質やミネラルが含まれます。少量でも風味が強く、鉄分・カルシウムも補給できます。
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マッシュルーム ビタミンB群が豊富で疲労回復に効果的。セレンなどの抗酸化ミネラルも含まれます。
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松茸 ビタミンB2や食物繊維が含まれます。香り成分マツタケオールには食欲増進・リラックス効果があります。
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舞茸 ビタミンDとβグルカンが豊富で、免疫力強化や骨の健康維持に役立ちます。
キノコの学び
LEARNING
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